La raccolta dei rifiuti alimentari e il corretto smaltimento
Il cibo non andrebbe mai sprecato, cercando sempre di ridurre al minimo i rifiuti. Questa regola ovviamente vale per tutti, comprese le aziende che operano nel settore del commercio di generi alimentari e che svolgono la preparazione di pasti. È abbastanza complesso pensare di azzerare i rifiuti delle cucine ma si può evitare di smaltirli in maniera non corretta. Peraltro gli scarti alimentari possono rappresentare una risorsa, con numerosi impieghi nell'ambito della concimazione, diventando preziosissimo compost per fertilizzare la terra in maniera naturale. Ecol Mauro gestisce l'intero ciclo di raccolta, trasporto rifiuti alimentari e smaltimento.